衛宮さんちの今日のごはん 第26話「キャスターの柔らか豚の生姜焼き」

衛宮さんちの今日のごはん 第26話「キャスターの柔らか豚の生姜焼き」

衛宮さんちの今日のごはん

月一アニメ放映中の原作の最新話。

もはや準レギュラーっぽいキャスター。一見すると『hollow』の延長線上にあるような世界観だった『衛宮さんち』だけど、この世界ではキャスターと桜はここが初対面というのが、まず大きな違いというか驚きか。

さて、本題はタイトル通り「豚の生姜焼き」。今はスーパーなどでは専用のタレなんかも充実していて、人気の高いご飯のお伴というかおかずの一品。ポイントは肉の下処理になるのかな？　縮みやすく反り返りしやすい豚肉をそうさせず、柔らかく仕上げるというのは、このレシピ通り作っても市販のタレなんんかを使っても共通の応用しやすい技術だと思う。


次回更新は10月1日。